«Қонақжайлылық индустриясындағы қауіпсіздікті басқару» пәні бойынша дәрістер курсы
Мұғалім: Роман Вячеславович Плохих.
Пәнді оқу мақсаты: студенттерде қонақжайлылық индустриясында қауіпсіздікті басқару саласындағы заманауи ғылыми идеяларды, әдістерді, талаптарды және практикалық тәжірибені пайдалану бойынша білім мен практикалық дағдылардың тұтас жүйесін қалыптастыру.
Пәнді оқу барысында студенттер келесі құзыреттерді дамытуы керек:
- мейрамхана және қонақ үй бизнесі саласындағы жоғары білімі бар маманның ерекше қызметі ретінде қонақжайлылық индустриясындағы қауіпсіздікті басқарудың мәнін, ерекшеліктерін және функцияларын түсінуді көрсету;
- қонақжайлылық индустриясындағы кәсіпорындардың ерекшеліктерін ескере отырып, қауіпсіздікті басқару саласындағы заманауи тұжырымдамаларды, әдістерді, үлгілерді және тәжірибе ережелерін түсіндіру;
- қонақжайлылық индустриясындағы кәсіпорындардың ерекшеліктерін ескере отырып, қауіпсіздікті басқару саласындағы заманауи идеяларды, әдістерді, үлгілерді және тәжірибе ережелерін талдау;
- Қазақстанның қонақжайлылық индустриясының кәсіпорындарының ерекшеліктерін ескере отырып, қауіпсіздікті тиімді басқару үшін әдістемелік тәсілдерді, әдістерді, үлгілерді және тәжірибе ережелерін қолдану;
- мейрамхана және қонақ үй бизнесі кәсіпорындарының ерекшеліктерін ескере отырып, қауіпсіздікті басқару саласындағы әдістемелік және практикалық іс-шараларды ұйымдастыру бойынша шешімдер мен ұсынымдар жиынтығын синтездеу.